芦笋炒蘑菇

作者： 潮府小厨

用料

• 芦笋 12根
• 蘑菇 8个
• 盐 5克
• 黑胡椒 8克
• 蒜 8瓣
• 橄榄油 1勺
• 黄油 20克
• 红辣椒 1个
• 生抽 1勺

芦笋炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

掐芦笋，取嫩的部分，并用小刀刮一下下面老部分的外表皮，去老点的皮

步骤 2

蘑菇洗净，待切片

步骤 3

备蒜片和红辣椒，红辣椒基本是装饰，象菜椒的味道

步骤 4

备小块黄油

步骤 5

蘑菇切片

步骤 6

芦笋改斜切段，并且一起焯水，水一开，马上下后，10秒捞起，一般菇，笋，豆角都焯水

步骤 7

小火爆蒜，出香后放入红辣椒，再猛火爆炒，加黄油，20秒加点盐和生抽。

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2020-06-14 18:41:31