猫耳朵——一不小心就会暴露年龄的零嘴（非油炸，烤箱版）

作者： Parker妈爱玩烘焙

因为怀念，所以种草 因为种草，所以尝试 因为尝试，所以收获 一起做的朋友，记来分享，一起穿越回80年代

用料

• 白面团
• 面粉 150克
• 盐 1克
• 糖 15克
• 奶粉 30克
• 油 10克
• 红面团
• 红糖 10克
• 开水 50克
• 黑荞麦面粉 140克
• 盐 1克

猫耳朵——一不小心就会暴露年龄的零嘴（非油炸，烤箱版）的做法步骤

步骤 1

😂先忽略我用电饭锅内胆揉面，我没有专业的工具，拿到啥就啥哈。 首先，把材料揉在一起，无顺序，2份面团均醒面10分钟，不醒也行啦，就是擀的时候比较费劲，擀平擀薄，白在下红在上，内红外白卷起来，中间刷水促进粘合，有人也刷蜂蜜水，进冰箱冷冻90分钟，方便切，越薄越好。 不冻直接切比较慢吧，毕竟面团会变形。

步骤 2

猫耳朵👂 看看冷冻效果，圆的是早切的，就是冻硬拿出来切得头几片 有点变形的是冻了拿在手里切，随手温而变形，过一会面团会慢慢有点变形

步骤 3

烘烤中170°，20分钟， 或者150度，30分钟 想要快，要高火，得看着点，别过火

步骤 4

一盘猫耳朵，回到小学时代😍

步骤 5

装袋雅雅，方子面团的量，我切了4盘😃😃

步骤 6

猛猛配杯凉水，怕上火

猫耳朵——一不小心就会暴露年龄的零嘴（非油炸，烤箱版）的小贴士

1，刀要锋利，刚好老公才买西厨刀，超锋利😝 2，切要速度，冻得七八成硬，刚好能切得薄，又不会硬到切不下，切后不能重叠，会粘粘，因为本来冷冻拿出来，遇到常温会变软，切薄了就更易粘连。 3，切越薄越酥脆 4，晾凉注意密封

菜谱创建时间：2020-06-14 18:41:25