叁巴酱

作者： 123jin

新加坡，马来西亚家庭常用的酱料 叁巴酱东南亚很多菜肴都需要它 比如： 椰浆饭里面配的辣椒酱就是它 马来风光（叁巴酱炒空心菜） 叁巴苏东（叁巴酱炒鱿鱼） 叁巴啦啦（叁巴酱炒蛤蜊） 叁巴魔鬼鱼 叁巴大虾 咖喱叻沙里面的丸子要沾叁巴酱 等等等

用料

• 虾米200克（泡发后滤干水份）
• 洋葱4个
• 大蒜1个
• 辣椒酱1包
• 荅拉煎（虾酱）1小块
• 棕糖适量
• 盐适量
• 油适量
• 新鲜姜黄1块

叁巴酱的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净切块

步骤 2

除辣椒酱，荅拉煎以及调味外，其他材料通通粉碎成泥糊（可以略加点油一起粉碎）

步骤 3

搅碎成泥

步骤 4

这是荅拉煎

步骤 5

起油锅，放入荅拉煎，各种材料糊，小火慢慢翻炒，加调味盐糖继续炒啊炒成酱就行了。

步骤 6

搞定。

叁巴酱的小贴士

用不粘锅炒 新鲜姜黄没有就用生姜+姜黄粉代替

菜谱创建时间：2020-06-14 18:17:58