大蒜烧鳝鱼

作者： 小Panda77

用料

• 黄鳝 750克
• 大蒜 15个
• 油 适量
• 小米辣 6个（切一下）
• 老姜 适量
• 花椒 适量

大蒜烧鳝鱼的做法步骤

步骤 1

1.我们这边是买鳝鱼包弄干净，拿回家先用清水清洗干净（2遍）、沥干；然后加适量料酒、盐，拌匀，15分钟后，清水冲洗干净，然后一条条再清洗一遍，沥干。

步骤 2

2.锅中放适量的油，烧热。

步骤 3

3.将花椒、老姜片、蒜片放入锅中爆香。

步骤 4

4.立即加入鳝鱼，翻炒，适量煸干些，加入大蒜、小米辣翻炒。

步骤 5

5.加入适量开水在锅中，没过食材，开启🔛烧鳝鱼模式，此时加入适量的盐。

步骤 6

6.起锅，开吃。

菜谱创建时间：2020-06-14 17:41:25