水煮虾滑

作者： Pandamshan

对于爱吃虾的人一定不能少了这道菜😁最后附有三鲜虾滑做法😁

用料

• 虾仁 500克
• 蛋清 1个
• 淀粉 3勺
• 白胡椒 10克
• 盐 2克
• 土豆 1个
• 生菜 1个
• 年糕条 5条

水煮虾滑的做法步骤

步骤 1

准备500克虾仁用刀背躲碎 刀背切可以保持虾的颗粒感吃起来更Q弹😁切好的的虾仁倒入白胡椒和盐加入一个蛋清顺时针方向搅拌，时间越长口感越好

步骤 2

起锅烧开水加入虾滑，煮定型捞出备用

步骤 3

锅内烧油下豆瓣酱炒出红油，加葱姜蒜爆出香味加水烧开，下虾滑加一些自己喜欢的蔬菜，我加了土豆片 年糕条 生菜，煮熟之后全部捞出热锅烧油，加一点蒜泥 葱花在虾滑上面倒热油满屋飘香😍（自己加的菜里面根据量的多少加一点盐和生抽调味即可）

步骤 4

如果有老人和小孩建议尝试三鲜味的，虾滑做好直接起锅烧水加紫菜和煎蛋皮丝煮虾滑，起锅加葱花就好，这个适合不吃辣的人很合适😁

菜谱创建时间：2020-06-14 17:06:04