鳗鱼寿司

作者： 千粟粟

寿司花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。 日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型（即：鲋寿司）。

用料

• 米饭 1碗
• 鳗鱼 100克
• 寿司醋 2勺
• 海苔 1片
• 熟芝麻 适量
• 寿司酱油 适量

鳗鱼寿司的做法步骤

步骤 1

米饭蒸熟，趁热拌入寿司醋！凉凉备用

步骤 2

我用的半熟品鳗鱼段，很方便！提前拿出来化冻！

步骤 3

放入烤箱上下200度，烤7分钟左右

步骤 4

我用的大海苔片，需要自己剪成宽条备用

步骤 5

将烤好的鳗鱼取出切成小块

步骤 6

米饭捏成如图这样的椭圆形或是长方形，有模具的更方便！

步骤 7

加一片鳗鱼包上海苔条即可！

步骤 8

全部做完，撒上熟芝麻

步骤 9

沾上寿司酱油开吃

步骤 10

喜欢芥末的可以根据自己需求

鳗鱼寿司的小贴士

如果没有寿司醋可以用苹果醋，或是白醋加一点清水和糖调和！

菜谱创建时间：2020-06-14 14:53:35