一人食腊肠烤鸭煲仔饭

作者： 野梦嘤嘤怪

图中的煲仔饭已经被我吃了！ 下文中的煲仔饭配料有些变化，但是制作步骤都是一样的哟！ 自己吃，多加料！ 来试一试吧

用料

• 鸡蛋 1个
• 菜心 适量
• 广式腊菜 一根半
• 烤鸭 超市买的
• 调料酱
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 适量清水
• 油

一人食腊肠烤鸭煲仔饭的做法步骤

步骤 1

锅中放入充分浸泡的米（最好捏开米粒，没有白芯），加入清水，没过米一个食指指节（不要问中指，无名指，小拇指），大火煮至水沸腾，转小火。

步骤 2

煮饭的过程中，洗好菜心，切好腊肠。调酱汁（生抽：蚝油：白糖=1:1:0.5）酱汁的量可以按自己喜欢的来调，我用的是汤匙，生抽蚝油各一勺，白糖一半，如果两个人吃当然要比single🐶多准备一点！不爱甜口 可以不放糖

步骤 3

这个时候米饭已经煮的表面看着没有明显水分（实际上下面还是有水分的），码上准备好的菜，注意摆盘哈！

步骤 4

注入灵魂！准备一勺油（无色无味）沿着锅边淋下去，不久后你将收获美味的锅巴。实践证明，加猪油更香！但是为了身体健康，少吃猪油哈！（其实还不是我没有准备猪油）

步骤 5

盖上锅盖，继续煮饭，煮到水分收干，锅沿的米饭脆脆的，加入酱汁！如图，再盖上锅盖，小火焖两分钟。（具体焖几分钟，自己看着办，毕竟大家的炊具火力不一样，别焦了！）

步骤 6

起锅享受美美的一顿吧！

步骤 7

真香！这锅巴真香！

菜谱创建时间：2020-06-14 14:18:48