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炖肉
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作者:
泉mm
這是個特殊的菜譜,因為我只是上傳了我最尊敬的營養師范志紅老師的菜譜圖片而已,為了方便日後紀錄。 每個步驟都照老師的要求做,牛肉炖出來超級軟糯,以前每次都是嚼的牙痛,今天卻覺得胃無比舒服😌
用料
牛肉(牛腩)
200克
大蔥
兩小段
姜
1片
花椒
少許
蒜
5瓣
桂皮
1块
生抽
2勺
老抽
1/4勺
鹽
半茶匙
蜂蜜
半勺
沙茶醬
半勺
冬瓜
適量
香菇
兩朵
炖肉的做法步骤
步骤 1
如圖
步骤 2
如圖
步骤 3
如圖
步骤 4
如圖
步骤 5
如圖
炖肉的小贴士
有網友問范老師,長時間炖肉會不會損失營養?范老師說,有些损失,如B族维生素;有些不损失,如蛋白质和铁锌等。如果吃全谷杂粮,B族维生素就不太容易缺,吃白米饭配肉,就容易缺。所以記得常吃雜糧飯喔~
菜谱创建时间:2020-06-14 13:49:29
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