炖肉

作者： 泉mm

這是個特殊的菜譜，因為我只是上傳了我最尊敬的營養師范志紅老師的菜譜圖片而已，為了方便日後紀錄。 每個步驟都照老師的要求做，牛肉炖出來超級軟糯，以前每次都是嚼的牙痛，今天卻覺得胃無比舒服😌

用料

• 牛肉（牛腩） 200克
• 大蔥 兩小段
• 姜 1片
• 花椒 少許
• 蒜 5瓣
• 桂皮 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1/4勺
• 鹽 半茶匙
• 蜂蜜 半勺
• 沙茶醬 半勺
• 冬瓜 適量
• 香菇 兩朵

炖肉的做法步骤

步骤 1

如圖

步骤 2

如圖

步骤 3

如圖

步骤 4

如圖

步骤 5

如圖

炖肉的小贴士

有網友問范老師，長時間炖肉會不會損失營養？范老師說，有些损失，如B族维生素；有些不损失，如蛋白质和铁锌等。如果吃全谷杂粮，B族维生素就不太容易缺，吃白米饭配肉，就容易缺。所以記得常吃雜糧飯喔～

菜谱创建时间：2020-06-14 13:49:29