云南人最爱的凉拌鱼腥草

作者： Doooooou

普通的凉拌以外加入了傣味的洋番茄，别有一番滋味。

用料

• 鱼腥草 100克
• 大蒜 1瓣
• 香菜 1根
• 洋番茄 2个
• 小米辣 5个
• 盐 适量
• 糖 小半勺

云南人最爱的凉拌鱼腥草的做法步骤

步骤 1

折耳根摘小段洗干净

步骤 2

香菜洗净，泡盐水 大蒜拍碎，剁蒜末 小米辣切小段，剁碎

步骤 3

洋番茄洗净

步骤 4

洋番茄放入沸水中煮两分钟左右

步骤 5

捞起，在屁股处划十字口，把皮剥了，用刀切块剁碎

步骤 6

把所有调料放一起，拌匀。

步骤 7

腌制半小时就可以吃了

云南人最爱的凉拌鱼腥草的小贴士

如果家里有舂杵的话，可以把所有调料放一起舂一下，会更入味哟

菜谱创建时间：2020-06-14 13:47:01