绿茶油酥面包（中筋面粉 厨师机 ）

作者： 美厨娘猪猪

配方用量可以做6个

用料

• 中筋面粉 230克
• 奶粉（没有可不加） 8克
• 牛奶 100克
• 糖 30克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个（约50g）
• 黄油 20克
• 绿茶油酥材料: 6个
• 中筋面粉 30克
• 绿茶 10克
• 黄油 10克
• 鸡蛋液 20克
• 糖 10克
• 奶粉 20克

绿茶油酥面包（中筋面粉 厨师机 ）的做法步骤

步骤 1

除了黄油 混合所有面包胚材料

步骤 2

机器2挡搅拌10分钟 混合成面团

步骤 3

加黄油继续4挡混合6分钟 成光滑面团 饧30分钟

步骤 4

面团分成六等份 大约70g一个

步骤 5

将油酥材料全部混合在一起 揉成团

步骤 6

油酥和面团都饧30分钟 饧好之后 把油酥擀成长条 分成6等份

步骤 7

将一份油酥放在擀开的面团上

步骤 8

从下往上卷起

步骤 9

卷成条

步骤 10

中间切开

步骤 11

编成麻花

步骤 12

头尾捏在一起 绕成圈

步骤 13

整形之后 放在烤箱加一碗热水 饧40分钟

步骤 14

饧好的面包刷上鸡蛋液

步骤 15

进烤箱375华氏度 烤20分钟 再抹一次蛋液 撒点芝麻 烤5分钟 （没有就不撒 随意）

步骤 16

出炉

步骤 17

颜值超高的面包

菜谱创建时间：2020-06-14 13:06:54