麻婆豆腐（附视频）

作者： 萌萌姥爷

麻婆豆腐是一道传统的川菜，麻辣鲜香，在家也可以做出饭店的味道

用料

• 盒豆腐（嫩豆腐） 1盒
• 牛肉末 50克
• 郫县豆瓣酱 1，5小勺
• 大葱末 3克
• 小葱末 5克
• 姜末 2克
• 花椒粉 1小勺
• 酱油 小半勺
• 料酒 2小勺
• 鸡，味道 少许
• 白糖 1小勺
• 水淀粉 适量

麻婆豆腐（附视频）的做法步骤

步骤 1

所需调料的一部分

步骤 2

准备的小葱

步骤 3

把豆腐开盒

步骤 4

把豆腐切成小块备用

步骤 5

锅内放油把牛肉末煸干后加入豆瓣酱（逆光色儿不好）

步骤 6

把葱姜末下锅下入酱油，鸡，味精，糖

步骤 7

加入适量的水，这时候把火调大一点

步骤 8

开锅后放豆腐，用晃勺或小手勺推的方式，以防豆腐碎了

步骤 9

放入小葱及花椒面

步骤 10

打入少量水淀粉分三次勾芡

步骤 11

完成了，麻辣鲜香

麻婆豆腐（附视频）的小贴士

从开始炒牛肉末就小火，加入水后再大点火就可以

菜谱创建时间：2020-06-14 12:44:40