小美·小鸡(鸡腿)炖蘑菇 简单又好吃，小心吃撑😄

作者： 珺小厨的健康厨房

鸡肉做的太多了，感觉都要不知道怎么吃鸡好了 做过的菜一般都不愿意再重复做， 想到我的粉皮粉条还没开封呢，刚好可以搭配着来一个经典东北菜。然后，这菜就出锅面世了✌️

用料

• 100 克 红薯粉条 我用的粉条➕粉皮 15-20克 油 10 克 姜 ，切片 10克葱，切段或片 2个 八角 3-5个干辣椒 一小把 花椒 个人口味增减 5-6瓣 蒜，切片，蒜末， 整瓣都可以，建议都来点。 勺
• 600 克 鸡 ，切大块 我用的鸡腿🍗 10 克 老抽 30 克 干榛蘑 ，泡发后沥干。 我用的是香菇，只有这个了，也可以用茶树菇。
• 15 克 生抽 500 克 水 我用的是一罐啤酒➕水 1 茶匙 盐 个人口味增减 一丢丢糖 提鲜 白胡椒粉 可加可不加，依个人口味增减

小美·小鸡(鸡腿)炖蘑菇 简单又好吃，小心吃撑😄的做法步骤

步骤 1

从机器直接搜索菜谱

步骤 2

先把粉皮/粉条，称重，用开水泡软后沥干备用

步骤 3

香菇木耳，用小美50度洗干净。如果是干的，直接10分钟/ 50度 / 速度5 泡发➕清洗一步完成

步骤 4

用网篮沥干水分

步骤 5

用小美50度洗鸡腿

步骤 6

洗干净后放网篮沥水

步骤 7

将油，葱姜蒜，花椒，辣椒，八角，放入主锅，设置3 分/ 120°C / 速度 1爆香。

步骤 8

爆香后加入鸡块和老抽， 设置5 分/ 120°C / 反转 速度 1 进行拌炒

步骤 9

五分钟结束的状态

步骤 10

加入啤酒个和水

步骤 11

加入木耳/香菇，生抽。 设置18分/ 100°C / 反转 速度 1烹煮。

步骤 12

18分钟结束的状态，加入粉皮/ 粉条，盐，糖，白胡椒粉，还可以再加点辣椒。 设置2分/ 100°C / 反转 速度 1烹煮。

步骤 13

音乐响起，菜做好啦😛

步骤 14

盛盘享用😜

步骤 15

没有香菜，用葱花点缀一下

步骤 16

近拍特写来一个😍😍

小美·小鸡(鸡腿)炖蘑菇 简单又好吃，小心吃撑😄的小贴士

我是有什么食材就会自己搭配着来，所以这次做的只是鸡腿🍗。而且是香菇，没有榛蘑，也不想单独为一个菜去买一份吃不完的榛蘑回来。主要还是存放不方便。如果到时还没吃完就坏了，那就太浪费了。 这个菜谱网站是有的，图①已经贴出来了， 但是，但是，以我平时做菜的经验来看，它的配料表中的调料部分是不够出味儿的，所以我自己也就调整并加了些丰富口感的调料。 做肉菜我一般都是喜欢用啤酒，更出味儿。

菜谱创建时间：2020-06-14 06:47:00