🔥超级诱惑的蒜香黄油海鲜大咖锅🦐🦐🦐

作者： 小满下厨

在家也可以吃到超级诱惑的海鲜大咖锅，料足味美！经济实惠！安全放心！这次中西结合，创新的用了法国黄油来做中式的蒜泥酱汁，黄油的奶香和蒜泥的浓香让满屋都是诱惑的味道！一锅香飘整层楼的蒜香黄油海鲜大咖不够吃，哈哈！绝对甩外面饭店几条街了！就问你馋不馋！

用料

• 法国黄油 80克
• 鲍鱼 6只
• 扇贝 4只
• 蛏子 20只
• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 大蒜瓣 半斤
• 生姜葱 适量
• 西兰花 半颗
• 香菜 1棵
• 蒸鱼豉油 8勺
• 糖 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 花椒 20粒
• 小米辣 2个
• 料酒 适量

🔥超级诱惑的蒜香黄油海鲜大咖锅🦐🦐🦐的做法步骤

步骤 1

食材一定要新鲜的！建议买贝类的海鲜，路上耽搁点时间也没问题，到家个个都是鲜活的。虾类离水后很快就死了。

步骤 2

将蒜瓣剁碎，千万不能剁成泥！

步骤 3

粉丝提前泡好。

步骤 4

锅中加入法国黄油，黄油的热点低，用来油炸花椒，干红辣椒，不易焦，而且味道超级香！

步骤 5

倒入蒜泥，花椒，干红辣椒，翻炒5分钟，倒出备用。

步骤 6

另起一锅，将西兰花焯水备用。金针菇去根洗净备用。

步骤 7

海鲜也是，冷水下锅，加入料酒，加热过程中会自动打开壳，这样就会吐出脏东西了。

步骤 8

鲍鱼要整理干净，划花刀好入味。

步骤 9

锅中铺入粉丝，金针菇。

步骤 10

将食材摆放好，怎么喜欢怎么摆！

步骤 11

铺上黄油蒜泥酱汁。

步骤 12

倒入调好的调味酱汁，加入适量水。因为粉丝吸水率高。

步骤 13

中大火煮8-10分钟，注意观察汁水是否干汤。 出锅前，淋上热油，撒上香葱和香菜！ 忍不住了，快，开吃！超级赞！馋不馋！

菜谱创建时间：2020-06-13 23:36:10