芬芳橙柠马芬

作者： WhataCheryl

用料

• 面糊
• 低筋粉 200克
• 泡打粉 2teaspoon
• 橙汁（一个橙子） 50克
• 柠檬汁（一个柠檬） 50克
• 君度橙酒 20克
• 朗姆酒 40克
• 砂糖 40克
• 蜂蜜 40克
• 黄油 30克
• 糖渍橙皮（糖和橙子橘子柠檬皮碎） 20克
• topping
• 糖渍橙皮 5克
• 燕麦片或坚果碎 3克
• 砂糖 17克
• 盐 一丢丢，洒在秤上都没变化那种

芬芳橙柠马芬的做法步骤

步骤 1

黄油融化成液体，橙子和柠檬搓洗干净，擦下皮碎，挤出汁。面糊材料混合搅匀，倒入模具。

步骤 2

topping材料混合洒在面糊上，180度上下烤20分钟。

步骤 3

糖渍橙皮做法：把橙子/橘子/柠檬搓洗干净，擦下皮碎混合等量砂糖，放入干净玻璃罐密封。

芬芳橙柠马芬的小贴士

1.盐一定要少，一点点点点，为的是增加味道层次感，我洒的不超过0.1克已经很有点意思了，别再多了。 2.橙汁也可以用点美汁源……偷懒的我。别全用美汁源，会太甜。 3.我家日常腌渍的糖渍橙皮里面有好多种柑橘类水果的皮……包括但不限于橙子，丑橘，柠檬，金桔，砂糖橘……私以为味道比单纯的橙皮要更妙。

菜谱创建时间：2020-06-13 22:43:25