保姆级大师肉臊拌面

作者： 秀吉野猫

学会它，让最简单的拌面满足你的味蕾！

用料

• 肥猪肉末（肉臊） 半斤
• 瘦猪肉末（肉臊） 半斤
• 盐（肉臊） 适量
• 蚝油（肉臊） 适量
• 酱油（肉臊） 适量
• 白胡椒（肉臊） 适量
• 姜片 1
• 面 二两
• 肉臊 看你有多喜欢吃肉
• 芽菜 一勺
• 猪油 四分之一勺
• 芝麻酱 四分之三勺
• 香油/麻油 一勺
• 蒜末 半勺
• 葱花 半勺
• 花椒粉 半勺
• 辣椒油 一勺
• 生抽老抽 两勺半
• 糖 四分之一勺

保姆级大师肉臊拌面的做法步骤

步骤 1

少油先下肥猪肉末炒出油，再加瘦猪肉末。加一片姜去味。

步骤 2

肉臊快要好的时候，舀出油作为猪油。

步骤 3

滤出油后放盐、白胡椒、蚝油、酱油调味。炒得金黄酥脆即可。姜片扔掉。

步骤 4

煮面。面条煮硬一点。依次放入调味料在碗中，除葱花、肉臊、芽菜。

步骤 5

面煮好盛出，撒肉臊、芽菜、葱花即可。

保姆级大师肉臊拌面的小贴士

此面不放醋，但依个人口味添加。

菜谱创建时间：2020-06-13 22:22:16