味增海鲜锅

作者： 波若蜜

就是用“芝麻菇菇虾”用剩下的料做的日式小火锅。家里可以就地取材，挑有的料放进去都不会难吃，关键用大葱、洋葱先爆香，因家里常备味增，所以调味不成问题。（也可用吃剩下的豆浆做）材料都可以按个人喜好选择的。

用料

• 大虾
• 菌类（各种菇）花菇 香菇 杏鲍菇
• 大葱
• 油豆腐
• 洋葱
• 嫩豆腐
• 味增

味增海鲜锅的做法步骤

步骤 1

油锅爆香大葱段（葱白）和洋葱，另取一砂锅放上清水煮开。

步骤 2

然后将爆好的葱倒入清水锅内，加菌类开始煮。

步骤 3

最后放豆腐、油豆腐和虾。

步骤 4

煮15分钟后，倒入事先调好的味增汁（一大勺味增加开水拌开）盐、鸡精调味。

步骤 5

最后撒上大葱（青葱部分）和白芝麻。

味增海鲜锅的小贴士

一定先放了味增后再调味，因味增本身有咸味，以免先调味再倒味增汁会过咸。

菜谱创建时间：2012-06-26 20:21:52