焦糖奶茶红茶冻

作者： parrot-L

用料

• 红茶冻部分：
• 红茶 150ml
• 白凉粉 15克
• 糖 8克
• 焦糖奶茶部分：
• 糖（觉得甜可以自己减量） 20克
• 红茶叶（我用的是大红袍） 1包
• 牛奶（一瓶半250ml牛奶） 425克
• 清水 5克

焦糖奶茶红茶冻的做法步骤

步骤 1

红茶叶洗净，将白糖和五克清水还有红茶叶倒进锅中，中火煮至微微焦黄。

步骤 2

差不多就是这样子(๑•㉨•๑)ฅ。然后关火。

步骤 3

接着倒入纯牛奶，搅拌均匀，倒出来一边备用，等奶茶凉了，可以先放进冰箱冰一会。但一定不能一做好就放进冰箱。

步骤 4

提前泡好红茶（我全程用的红茶都是大红袍）倒进锅中，加入白糖，为了综合一下甜度，所以这里白糖加的比较少，如果怕做出来的苦，可以再多加一点，接着红茶煮至小火沸腾，倒进长方体或者正方体的盒子中（模具）。（做好的红茶冻浆不用放冰箱，放在一边放凉，它就会自动成型）

步骤 5

这就是成形后的样子。

步骤 6

奶茶拿出来把茶叶过滤掉，倒进杯子里。

步骤 7

那啥，步骤错误，要先放红茶冻，再倒茶叶，不然奶茶就会“飞”出来。

步骤 8

这样就成功了，红茶动稍微有一点点苦，综合一下焦糖奶茶的甜味就刚刚好啦！😀

菜谱创建时间：2020-06-13 21:11:41