泡菜汤

作者： 休闲兔兔兔

比有些韩国烤肉店里卖的泡菜汤还好喝，重点是简单快手！做的时候忘记拍步骤图了，但是我会详细写清楚的，一看就懂～

用料

• 肥牛卷 一盒
• 豆腐 一块
• 金针菇 一把
• 韩国泡菜 一包
• 韩式辣酱 一勺
• 蒜瓣 2瓣
• 大葱 1段
• 淘米水 适量

泡菜汤的做法步骤

步骤 1

1、在超市买一盒下火锅用的肥牛卷，一盒豆腐（嫩豆腐或老豆腐都行，看你自己喜欢什么口味），一盒金针菇。然后在家准备好淘米水，如果你觉得淘米水不干净，可以把前两次的淘米水倒掉，只留第三次的淘米水。正宗的韩国泡菜汤的汤底一般就是用高汤或者淘米水。

步骤 2

2、如果你买的是一整颗韩国泡菜，需要把它切成小段。然后把大蒜切成蒜末，大葱切下来一小段，切成片备用。

步骤 3

3、锅里放入切好的豆腐块，金针菇，肥牛卷，韩国泡菜。加入淘米水，没过食材就好，再加入一勺韩式辣酱，开大火让锅煮开。煮开后放入蒜末和大葱，盖上盖子，变成小火煮20分钟。

步骤 4

4、打开锅盖，尝一下味道，再加入适量的糖和盐调味，然后就可以关火啦！端上餐桌配两碗米饭吃，简直美滋滋～

泡菜汤的小贴士

在超市购买肥牛卷时，注意看下配料表，有的是猪肉羊肉牛肉等做成的合成肉，价格便宜但是有股奇怪的味道，所以还是买品质好的肥牛味道才好吃，另外淘米水是关键哦！

菜谱创建时间：2020-06-13 20:07:55