随意几个,一般按照中等大小1人1个来做。今天比较多,把家里的土豆都做了。
去皮切小块,水开蒸30分钟。铺开一些、块头小些都能缩短一些些蒸的时间。一般2个的量25分钟吧。关键一定一定要蒸得熟烂。
蒸好以后乘热,加适量盐和一点儿胡椒粉,分次一点一点加入牛奶。牛奶起到顺滑的作用,不然碾压中会越来越干。
原来大碗还是小了,不好弄,中途换大盆。
一边压,一边可以尝味道。压到自己喜欢的顺滑程度,就好了。
可以直接吃,可以配牛排羊排吃,怎么都可以。