麻辣肉末烤茄子

作者： 心中太阳

茄子鲜美多汁加上香嫩麻辣的肉末，让人回味无穷！吃了还想吃！

用料

• 茄子 两个 油 肉末 适量
• 大蒜 六瓣 辣椒 麻椒 适量
• 豆瓣酱 两勺 酱油，料酒，耗油葱花适量

麻辣肉末烤茄子的做法步骤

步骤 1

找两个粗壮的长茄子，全身刷油后放进上下温度200度的烤箱里25分钟！

步骤 2

茄子加热的空隙把肉末酱做好，热油后把肉末煸炒，再倒入一半的蒜末（留一半待用）和豆瓣酱一起翻炒，多倒入点料酒，酱油，耗油，全程不用放盐！炒熟后盛盘待用！

步骤 3

烤熟的茄子里面柔软多汁，用小刀在上面划一道口子，下面不要划破漏汁！

步骤 4

把肉末酱填充到茄子里用勺子拌均，撒上剩下的一半蒜末与葱花，上面再淋上少许的胡椒辣椒油，放进200度烤箱烤烤五分钟！

步骤 5

一开烤箱，香味扑鼻！

步骤 6

风卷残云！谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！

麻辣肉末烤茄子的小贴士

全程不用放盐！

菜谱创建时间：2020-06-13 19:07:42