豆沙馅南瓜包

作者： 肥妹不肥

用料

• 红豆 200克
• 南瓜 200克
• 中筋面粉 500克
• 奶粉 随意加不加克
• 糖 随意克

豆沙馅南瓜包的做法步骤

步骤 1

我嫂子妈妈种的南瓜，盘它。

步骤 2

去皮上锅篜熟，这里是半只，做包子用一半左右，还有一半我是用来做金汤花胶鸡的。

步骤 3

前一晚把豆子们放在冰箱泡开，今天电饭煲或者压力锅加一点点水煮熟，控干水用料理机打碎，锅底烧热加一点点油炒干，炒的过程中按自己口味放糖。家里没有红豆了我放的是黑豆和绿豆还有薏仁哈哈随便放的。

步骤 4

盘好的南瓜糊糊（可加奶粉）和豆沙，晾凉。（温温的就可以了）

步骤 5

一斤中筋面粉，3g酵母粉，少量多次加入南瓜糊，和面，自己把握啊，干了再加点糊，湿了就加点粉，揉成光滑面团。

步骤 6

我南方人不太会和面，也是摸着石头过河，网上说和到手光面光盘光就行，盖上盖子发酵。

步骤 7

现在是大热天，发了没半个小时吧我眼瞅着应该好了，也不知道好不好哈哈哈，拿起来继续揉面揉了20多分钟吧我天手太累了。

步骤 8

中间没拍，就是把馅料分好一个个小团团，面粉也看着切成几个小团团包好，跟乒乓球那样揉揉揉，随意包吧不要在意这些细节，放在蒸笼里，底下是温水再发酵一下，因为感觉刚才还没发好，等到感觉又大了一点点摸起来很绵软就开大火蒸15分钟，再焖5分钟，开盖～

步骤 9

哇塞超级成功耶，表面上还是有气泡可能我没揉好面吧，不过无所谓了我已经很满足了，吃起来软软的，南瓜牛奶的味道闻起来好舒服，豆沙也超香甜。

步骤 10

里面ヾﾉ≧∀≦)o

豆沙馅南瓜包的小贴士

我一个没做过包子也不太吃面食的南方人，看了网上步骤自己试着学做，做的不好我就记录一下大家多多包涵。

菜谱创建时间：2020-06-13 17:52:34