5月13日午餐

作者： kita137

15分钟内解决一条鱼，超级快手（京东到家11:30分送到，12:00准时吃上了饭。我也算练出来了）（附清蒸鱼的步骤）

用料

• 清蒸多宝鱼
• 油闷豆角
• 虾仁肉丁炒豌豆

5月13日午餐的做法步骤

步骤 1

清蒸多宝鱼

步骤 2

锅中加水、黄酒、花椒大料、少许莳萝（没有可不加）烧开

步骤 3

蒸笼先铺一层葱片姜片，再铺硅胶笼布，再放鱼，最后撒上葱姜花椒（随意）水开后蒸13分钟（700克的鱼）

步骤 4

蒸熟后，夹去葱姜花椒，提起笼布将鱼滑入盘中，重新铺生葱丝（姜丝辣椒丝我儿子不吃我就没放）倒上蒸鱼豉油（酱油➕糖➕盐➕开水➕香油可替代）另用小锅（我用的金属汤勺）烧热油下花椒至冒烟后倒在鱼身和葱丝上炸一下即可。

步骤 5

油闷豆角。（不要焯水，用开水油爆、熟后再放盐）

步骤 6

甜虾炒豌豆

5月13日午餐的小贴士

蒸鱼不要在下面放盘子，透气蒸，否则容易存水，容易有腥味。

菜谱创建时间：2020-06-13 17:34:48