300克面粉里慢慢兑入3克酵母(可以用温水先搅拌均匀),加入10克-15克白糖,再慢慢加入约160毫升纯牛奶,直到揉成以上光滑的面团;
这次酵母不多,没有前几次发的那么大。但是已经发酵成功了
以后不要太粘,这样好定型,也很松软,可以先在面板上撒点干面粉。
冷水入锅,盖上盖子,大火烧开后再中火20分钟
奶香馒头出锅啦