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红豆水晶粽(西米版)的做法

红豆水晶粽(西米版)

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作者: 白小小木
白小小木
端午节又要来啦 家人都喜欢传统肉粽 但是我一直想试试新口味 首战记录一下

用料

红豆水晶粽(西米版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把西米用水冲湿,稍微沥干水 (我是直接用把西米放在漏网上 开水龙头看基本都打湿了就放在旁边沥水 不滴了就全部倒进盆子进行下一步)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

附上一张我用的西米(看到有菜谱反应有些西米水冲就化了?我就是拿家里现有的西米弄,也是新买的牌子,实测没问题且最后包之前捏起来也不是很容易就散了的质地)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加玉米油和西米搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加糖和西米搅拌均匀 红豆沙是买的现成的,是广州酒家的油豆沙(做月饼那种) 自己弄的普通豆沙也可以的,质地要求没那么高

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先填一部分西米,稍微压实,加一小块红豆沙,再添一部分西米,包粽子手法省略(三角形和长条形看个人习惯啦)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅煮开,中火煮35min左右 口感Q弹,冷热的味道都🉑

红豆水晶粽(西米版)的小贴士

注意不能把西米太用力压进红豆馅里了 可能会导致西米中心小白点没熟 个人建议不用包太大哦 毕竟水晶粽就是个玲珑剔透的小可爱鸭٩(๑^o^๑)۶

菜谱创建时间:2020-06-13 14:35:57
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