焖杏鲍菇

作者： 三月苏安

用料

• 杏鲍菇
• 胡萝卜
• 豌豆
• 花椒
• 生抽
• 豆瓣酱
• 盐
• 姜蒜

焖杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

干豌豆提前泡发

步骤 2

杏鲍菇切滚刀块，胡萝卜切菱形片 姜蒜切碎

步骤 3

锅中放油，五分热的时候放入花椒、姜蒜微微煸炒出香味。再加入豆瓣酱和适量的生抽及盐翻炒均匀。

步骤 4

放入泡发豌豆翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒， 待出水后，放入胡萝卜翻炒

步骤 5

再加一点水，盖上锅盖焖。

步骤 6

熟了之后就可以起锅了

焖杏鲍菇的小贴士

其实用新鲜豌豆最好，可是，最近没有豌豆了，所以我用干豌豆泡发代替的，因为是干豌豆所以焖煮的时间比较长。

菜谱创建时间：2012-06-26 17:31:52