艾草粿（青团）

作者： 美食美食diy

四月五月六月爱做的艾草粿，绿豆馅

用料

• 糯米粉 400克
• 玉米淀粉 50克
• 开水 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 绿豆 适量
• 粽子叶 3片
• 小苏打 适量
• 艾草

艾草粿（青团）的做法步骤

步骤 1

艾草洗干净加小苏打（去苦涩）放入锅中煮熟，捞出用凉水洗下（防发黑），加上烧的艾草水放入榨汁机榨。

步骤 2

绿豆煮熟，放入破壁机弄碎，再加点油和糖放入锅中炒成泥。

步骤 3

盆中加点糯米粉加点开水下去烫（比较Q软）再加糖再把剩的糯米粉还有玉米淀粉再加榨好的艾草粿，和成面团。

步骤 4

把面团分成九块，擀薄，包上绿豆馅。在表面刷油（防硬防裂），放在粽子叶上放蒸锅蒸熟即可。

菜谱创建时间：2020-06-13 11:53:05