好吃下饭不油腻的卤肉饭（初学者也会哦～）

作者： 天蝎吃汤圆

下饭！好吃！全家人都爱～ 米饭必杀神菜～

用料

• 五花肉 1斤（或者按照自己家的人口来计算）
• 鸡蛋 5个
• 洋葱 1个
• 香菇 6朵
• 老抽 适量
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 蒜 3-4瓣
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 干辣椒 随意，随自家口味
• 青菜 适量

好吃下饭不油腻的卤肉饭（初学者也会哦～）的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小丁

步骤 2

洋葱切小丁，尽量切小块一点，后面炸洋葱就没有那么费劲

步骤 3

香菇切丁

步骤 4

姜蒜切片

步骤 5

倒入油后下洋葱炸，油可稍微多一点

步骤 6

洋葱炸至金黄色捞出，这里要有耐心哦～过程中要进行搅拌～

步骤 7

随后下入五花肉（这里也可用冰糖上色，由于我们家不太喜欢吃甜的，后续就用老抽上色了）

步骤 8

随后，加入蒜和姜炒香～

步骤 9

倒入香菇

步骤 10

加入香叶八角干辣椒，生抽，老抽！这里因为老抽放的比较多，没有放食盐，大家根据自己的口味来定夺！

步骤 11

加入炸好的洋葱

步骤 12

倒入开水

步骤 13

后煮鸡蛋，煮熟，赶时间也可煮至鸡蛋外表凝固！

步骤 14

上海青洗干净

步骤 15

鸡蛋剥壳后下入锅中，没水时一定要加入开水！

步骤 16

大火煮至1个小时，这个时候可尝一尝，不油腻就可以出锅了

步骤 17

最后，水开下上海青，倒入食用油，当时青菜变色～这里的青菜根据个人口味

步骤 18

装盘！开吃（这次没芝麻，没得颜值了！😭）

菜谱创建时间：2020-06-13 08:41:24