生酮麻薯团子/年糕/糍粑/青团

作者： 健康生酮的猫猫虫

菜谱更新 如下是一份的量，年糕/糍粑/青团每份可以加15克椰子粉/50克杏仁粉，搅拌完洋车前子壳粉后加入就可以了，增添扎实口感 想要热加工（油煎/水蒸/微波炉加热）的宝贝们最好加杏仁粉/椰子粉，不然容易塌

用料

• 洋车前子壳粉 30克
• 椰子粉/杏仁粉（可不加，加了更扎实） 15克/50克
• 代糖 1克
• 水/杏仁奶/椰奶/椰浆 液体类
• 可可粉/抹茶粉/速溶咖啡/acai/无糖豆浆粉 5克
• 奶油奶酪/黑巧克力/无糖肉松/咸蛋黄包馅 别破了
• 【麻薯】 液体200-250克
• 【年糕】 液体150-200克
• 【糍粑】 液体150克
• 【青团】 液体180克，抹茶粉/艾草粉5-10克

生酮麻薯团子/年糕/糍粑/青团的做法步骤

步骤 1

所有的粉和代糖混合均匀

步骤 2

液体加热！！！（冷的的话后续要用微波炉，会翻腾的溢出来超级多，生酮材料挺贵的别浪费哈）

步骤 3

液体倒入粉中混合均匀

步骤 4

麻薯：放进一个碗，疯狂搅拌，喜欢拉丝糯唧唧的多加点液体静置2分钟，喜欢扎实团子的少加液体静置五分钟

步骤 5

会拉丝～～～糯唧唧～～～

步骤 6

非正常版的麻薯lol，一张皮裹烟熏三文鱼🍣哈哈哈

步骤 7

年糕：搅拌均匀静置5分钟，就会整个粘合在一起，摔打几次（就像打肉丸一样）直到变成一个大大的团子，然后可以直接整个吃，也可以切片。

步骤 8

这个是咖啡味的～（配红酒的夜宵lol）

步骤 9

糍粑：（少加液体的）年糕的基础上切片，油煎

步骤 10

青团：还未成团的浓稠糊糊在保鲜膜上摊平，冷却至室温后在里面包上熟的馅，裹起来，直接吃（不建议蒸，容易塌，但是如果加了杏仁粉/椰子粉的话蒸5分钟以内没问题）

菜谱创建时间：2020-06-13 08:02:39