0失败凉拌秋葵

作者： 菓茜

夏天这种高热度的天气，真的很不想做饭，只想吃凉拌菜，越方便越好。适合我这种懒人，方便又快速关键还好吃。一次可以吃掉一整盘的那种。

用料

• 秋葵 15根
• 蒜头 3瓣
• 小米椒 3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 香醋 2勺
• 白糖 1勺子
• 香油 1勺

0失败凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

做的过程忘记拍图了，所以就不传步骤图了。哈哈，蒜切蒜末，小米椒切小段（不太能吃辣的可以不放小米椒，由于我是很爱吃辣，所以辣是必不可少的哈哈）。

步骤 2

水烧开，放秋葵焯水3-4分钟。加入几滴香油，这样秋葵会更翠绿鲜艳（喜欢爽脆口感的可以焯三分钟。喜欢熟一点的话就可以焯四分钟，但不要焯太久，太久的话会影响口感，会很软烂。）

步骤 3

秋葵焯水的过程，就可以调汁啦。三勺生抽，两勺醋，一勺白糖，一勺蚝油，再加入一勺香油，搅拌均匀，加入蒜末小米椒，汁就好了。

步骤 4

秋葵捞出来过下凉水，切掉蒂，把汁水倒在秋葵上。好了，完成。喜欢这种又爽脆鲜辣的口感，

0失败凉拌秋葵的小贴士

秋葵颜色越嫩绿的就越新鲜，长筋的不用摸都是老秋葵。不用放盐，生抽本来就含有盐，喜好重口味也可以加点盐。秋葵不要焯水太久，会不好吃。

菜谱创建时间：2020-06-13 01:16:03