羊肉窜面～极简版

作者： 心无旁骛1111

孩子早餐爱吃面，刚好头天涮火锅剩下一盒羊肉片，就用它来做个极简版的羊肉窜面吧。

用料

• 细挂面 一小把（根据自己的饭量）
• 白萝卜 小半根
• 羊肉片 几片
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 白胡椒 适量
• 葱花 适量
• 水淀粉 适量

羊肉窜面～极简版的做法步骤

步骤 1

烧水煮挂面

步骤 2

白萝卜用刮皮刀削薄片，放碗中备用。

步骤 3

面条煮大约七八成熟时下入白萝卜片。

步骤 4

用生抽、醋、香油、盐、白胡椒粉腌葱花。用量根据煮面的多少来定，这里不做具体要求。我的葱花切的较大，是为了盛面时方便挑出，我家孩子不爱吃葱。不挑食的宝宝可以把葱花切的细碎一些，更易入味。

步骤 5

面条基本熟时放入腌制的葱花和调料，之后放入羊肉片并快速搅拌，让羊肉均匀受热。

步骤 6

准备水淀粉。

步骤 7

均匀的倒入锅中，不喜欢吃淀粉的可以不放，我家孩子吃面条喜欢稠稠的卤汁的感觉。

步骤 8

完成。貌似淀粉放少了哈，汤有点稀。😅

羊肉窜面～极简版的小贴士

这种做法比较简单，用时短，适合早上赶时间做来吃。 吃面条干湿兼顾，不用单独做稀的，面中荤素搭配，营养也算均衡。 白萝卜用削皮刀来处理比较容易熟，省时间。 白胡椒起到提鲜、去羊肉腥味的作用，不喜欢吃可以不放。

菜谱创建时间：2020-06-13 01:03:05