只要三种材料懒人版低油低脂玉米片

作者： 11月的早晨

比起薯片玉米片更健康，可是外面的玉米片要么太咸，要么太多油不够健康~ 其实只要三种材料，无需发酵，烤10分钟，就可以自制玉米片~ 味道不输买的，健康低油低盐低脂，不用担心胖啦~~

用料

• 玉米粉 70g
• 全麦粉(普通面粉也行) 30克
• 橄榄油 10-12ml
• 盐 1-2克
• 胡椒粉(不喜欢可以不加) 1克

只要三种材料懒人版低油低脂玉米片的做法步骤

步骤 1

1:比例：70g玉米粉+30g全麦粉+1g盐+1g胡椒 用干净的勺子，筷子拌匀，再加液体 （图片里分别加了3倍的量，做一次可以多吃几天，哈哈~~）

步骤 2

2:加液体：橄榄油10-12ml+水40-50ml 揉成团，改善保鲜膜等个15-20分钟 （水可以慢慢加，觉得不成团就稍微多加点，不用担心）

步骤 3

3:擀皮：就一小团，用一个保鲜袋剪开，擀成薄皮（尽量薄一点，比较脆） 4:切片：用刀切片（其实划也可以），视觉上觉得有切一道口就可以（烤好，自己会断开，不用担心） 强烈建议：在案板下面方式烘焙纸，在烘焙纸上擀皮，这样后面直接把纸放进托盘就行，不用一片一片“转移”，特别高效，哈哈哈

步骤 4

5:烘焙：烤箱预热180度（上下火），把烤盘送进去，烤12-15分钟（时间要稍微自己看下玉米片颜色） 6:脱模：把烘焙纸整张拿下来，稍微一“抖”，玉米片就自己掉下来了（那个盆先接着，晾一会） 有这样，边缘翘起，表面有点点焦就可以，不是全褐色（糊了就行）

只要三种材料懒人版低油低脂玉米片的小贴士

1：用量：建议一次多做点（最好200g粉+20ml橄榄油+90ml水+2g盐）。其中水的比较较为灵活，不成团就多加点水（不用特别精准的） 2：烘焙纸：建议用2张烘焙纸，一张送进去烤的时候，可以做第二个，提升效率 3：擀皮&切片：在烘焙纸上擀，用刀直接“划开口”就可以，烘焙熟了，自然就“裂开了”，可以大大节省时间 4：烤完的烘焙纸，可以反复用（亲试:200g粉，大概烤个4-5次，交替使用完全没问题） 5：胡椒：个人喜欢黑椒口味，觉得加了很好吃；感觉也可以延展其他口味，欢迎交流

菜谱创建时间：2020-06-12 22:57:51