黑莓爆浆玛芬蛋糕

作者： 小迷糊詹

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 90克
• 低筋面粉 200克
• 黄油 90克
• 细砂糖 45克
• 香草 3滴
• 柠檬 半个
• 泡打粉 6克
• 蓝莓酱 50克
• 蓝莓 若干
• 黑莓 若干

黑莓爆浆玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油90g隔水融化，鸡蛋2-3个打散加入半个柠檬汁以及几滴香草精（没有可不加）

步骤 2

低筋面粉200g+6g泡打粉搅拌过筛 黄油分两次加入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋液混合物中+45g白砂糖（我后面还加蓝莓酱，不加蓝莓酱可以+65g，喜欢甜一点的再多加点）+1g盐搅拌均匀

步骤 4

加入1/3面粉+45g牛奶（搅拌均匀）+1/3面粉+45g牛奶（搅拌均匀）+1/3面粉（搅拌均匀） 混合物中可以➕蓝莓酱（不加也可）➕十几颗蓝莓➕黑莓（不加也可，加了吃的时候会有爆浆的感觉，我比较喜欢这种爆浆的感觉）

步骤 5

入纸杯，上面再点缀两三颗蓝莓 烤箱200度预热5分钟，放入玛芬上下火180度烤25分钟（想要再深点颜色可再加3分钟） 熟练了前半部分20分钟就可以完成✅

步骤 6

有爆浆的感觉哦……

步骤 7

可以装入包装盒中送朋友

步骤 8

最好趁热吃，放冰箱后容易硬就不好吃了

菜谱创建时间：2020-06-12 22:28:46