馅饼—猪肉大葱馅

作者： 谦谦-19

猪肉大葱馅饼是小时候妈妈的味道啊，自从爱上做饭后一直想做这个馅饼，没找到合适的房子，问了妈妈才做的，一定要记录下来。

用料

• 大葱 10根
• 生抽 3勺
• 姜 5片
• 猪肉 500克
• 面粉
• 水
• 酵母
• 十三香 1勺
• 鸡蛋 1个
• 老抽 2勺
• 盐 适量

馅饼—猪肉大葱馅的做法步骤

步骤 1

提前把面和好（夏天提前半天，冬天要提前一天），温水化开酵母，和面的时候少量多次的加水，慢慢加，用筷子把面搅成絮状，没有干粉位置，用手再和成光滑的面团，硬一些没关系，发酵后会变软一些，发酵好的面团如图

步骤 2

把鸡蛋和所有的调味料放入肉馅，一个方向使劲搅拌上劲，葱姜切末，最后放入搅拌均匀，馅料就好了

步骤 3

发酵好的面团不要再揉了，直接在手上擦点面粉把面团撕出，包上肉馅

步骤 4

电饼铛中刷油，放入馅饼，按平，开始烙饼，一面变黄后翻面继续烙，大约五分钟后就熟透了，熟透的馅饼面皮会变胀一些，用手轻轻戳一下稍有回弹。

馅饼—猪肉大葱馅的小贴士

哈哈，第一个作品，只是为了以后有个参考，不喜勿喷😁 我做东西放调味料不会去称具体的重量，讲究适量就好，

菜谱创建时间：2020-06-12 18:53:21