意式肉丸芝士焗饭

作者： 北半球的考拉

用料

• 肉糜 350g
• 鸡蛋 1个
• 欧芹（parsley） 适量
• 西芹 2根
• 蘑菇 5朵
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 意式香料 按自己喜好
• 碎番茄罐头 400g
• 米饭 2碗
• 马苏里拉奶酪 适量
• 帕玛森芝士 20g

意式肉丸芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

肉糜中加鸡蛋，盐，黑胡椒，新鲜欧芹碎（没有可不加）按一个方向搅拌至均匀，然后揉成肉丸。

步骤 2

蘑菇、西芹、胡萝卜洗净切丁。

步骤 3

洋葱切小丁

步骤 4

锅中放入一点油，七八成热后加入肉丸，然后用中小火煎。

步骤 5

等到4面都煎熟后捞出

步骤 6

原来煎肉丸的锅不用洗，加点油，放入洋葱炒

步骤 7

等洋葱炒出香味后，加入蘑菇丁、西芹丁、胡萝卜丁一起炒。

步骤 8

加入意式香料（欧芹、百里香等等，新鲜的或者干的都可以，主要用来增加意式风味，实在买不到也可以不加）、碎番茄丁、番茄酱、肉丸、米饭。盖上锅盖小火焖10-15分钟。

步骤 9

出锅前加入帕玛森芝士和少量马苏里拉奶酪，搅拌一下，在锅里待1-2分钟。然后出锅，移至适用于烤箱的盘子中。

步骤 10

在焗饭上面铺上马苏里拉奶酪，放入预热后的烤箱。烤箱上层，200度烤10-15分钟，直至马苏里拉奶酪烤至微黄或金黄（看个人喜好）。

步骤 11

出锅，拍照。吃的时候可以在上面撒一些新鲜的欧芹碎。

菜谱创建时间：2020-06-12 17:52:06