南乳陈皮焖鸭翅

作者： JaniceMa0322

用料

• 南乳 半块
• 鸭翅 400g
• 姜片 几片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒜头 三小块
• 糖 适量
• 白酒 半碗
• 蚝油 两勺
• 水 一大碗

南乳陈皮焖鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗净，鸭毛拔净。

步骤 2

两片老年陈温水泡软切条。

步骤 3

整颗蒜头、姜片、陈皮和半个南腐加些汁。

步骤 4

烧红瓦锅，放油。

步骤 5

爆香蒜头和姜片。

步骤 6

放鸭翅煎，不要怕糊，上千度才制作成的锅这种度数难不了他，大火就对了。

步骤 7

两面都煎了，不用煎焦，沿锅边放酒。

步骤 8

放水、酱油、老抽、蚝油、糖和南乳，酱油是水的三分之一量。

步骤 9

煮开转小火焖三十五到四十分钟，中间要翻怕糊。

步骤 10

收汁就差不多了，不要等全收，要有点汁，要不锅的余热会完全收干的。

菜谱创建时间：2020-06-12 17:29:41