好吃到不能停的卤鸡腿

作者： 归零236

昨天，我终于……终于记起了冰箱里的冻鸡（划掉）鸭翅，于是花了俩小时做了人生中第一次的卤味。 分享给学生吃，学生吃后惊为天人！ “给你九十分！！都有绝味的味道了！又甜又辣！就是肉有点少，不够吃！” 我被他逗乐了。承诺，我会做一份足量肉多的卤鸡腿。 于是就有了这个菜谱。 我给我的学生一人分了一个，期待他们的评价~

用料

• 鸡腿 6只
• 冰糖 2块
• 八角 2个
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 姜 5片
• 料酒 开心撒
• 盐 小心撒
• 啤酒 一碗
• 干辣椒 6个
• 葱段 8段
• 食用油 适量
• 卤料 适量
• 可放可不放:鸡蛋/土豆片/白胡椒粉

好吃到不能停的卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备食材: 鸡腿洗净，正反面给他两刀🌚 葱切段，姜蒜切片，卤料、干辣椒备好 酱油耗油食用油准备好~啤酒料酒要跟上~

步骤 2

下锅冷水煮它煮它煮它！ 加葱、姜、料酒去去腥。 水开后，煮个七八分钟。 可以去去血和油脂。

步骤 3

热锅下油，放入葱姜蒜卤料干辣椒等一系列干货炒香。 随后放入鸡腿，煎至两面金黄。 倒入酱油蚝油，搅拌均匀。 倒入冰糖上色，翻炒均匀。 然后倒入啤酒，炒几分钟。 最后倒入开水没过鸡腿，转小火炖煮。

步骤 4

小火炖了四十分钟。土豆片真是绝味！意外的好吃！绵软香甜！

步骤 5

将将~来张特写吧~

步骤 6

哦！我可能就是平平无奇的做菜小天才！

菜谱创建时间：2020-06-12 17:07:49