将铁棍山药去皮上锅蒸熟,凉凉后捣成泥状,加入白糖,牛奶(可用清水代替)
按包饺子的做法将山药泥分成若干个小剂子,包上红豆沙馅料,收好底口儿,用月饼模具扣压出花型即可享用
没有月饼模具的可以做成饼状或圆球状等自己喜欢的样子就可以啦