虾仁炒鸡蛋

作者： aishenghuo520

用料

• 虾仁
• 鸡蛋
• 料酒
• 淀粉
• 生抽
• 油
• 盐
• 胡萝卜
• 小葱
• 生姜
• 大蒜

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线，切成小截，用料酒，生抽，淀粉腌制10分钟

步骤 2

鸡蛋打到碗里，放少许盐，搅拌均匀

步骤 3

大蒜生姜切丁，小葱切小段，胡萝卜切丁

步骤 4

热锅下少许油，放入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，凝固后盛出

步骤 5

原锅再放少许油，倒入胡萝卜，炒至断生，将胡萝卜拨到一边，转小火，放入姜蒜煸香

步骤 6

转大火，放入虾仁，翻炒至变色，倒入鸡蛋，与胡萝卜一起翻炒，加小葱，出锅

虾仁炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋液倒锅里后，用筷子快速搅拌，凝固后马上盛出，不要炒久炒老，影响口感

菜谱创建时间：2020-06-12 13:15:43