素菜版焖面

作者： 苏眉无鱼事

前两天吃了个鲜虾焖面，感觉很好吃，有种花甲粉的味道，回来试了一下素菜版的，感觉也很好吃，蒜蓉这个味道的精华！

用料

• 热干面（或者鲜面条） 2人份
• 蒜 2骨
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 1小把
• 青椒 1个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺

素菜版焖面的做法步骤

步骤 1

把剥好的蒜剁碎，锅里放一些油炒蒜蓉，炒制金黄，可以稍微多一点油。

步骤 2

将胡萝卜切丝，配菜准备好

步骤 3

锅内少许油，稍微炒一下，加入配料生抽蚝油老抽豆瓣酱搅拌均匀。

步骤 4

加入少许水至稍微没过菜，不要太多不然汤会多。

步骤 5

烧开后加入面条，中小火焖至水快干。

步骤 6

当当当，弄到盘里就可以享用啦！

菜谱创建时间：2020-06-12 11:42:32