家常黄焖鸡

作者： Mj_Xu

用料

• 大鸡腿 两只
• 香菇 四五朵
• 青椒 1个
• 小干辣椒 10个（看个人）
• 姜 一半
• 土豆(可选) 1个
• 白糖 两勺
• 料酒 两勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 略少，不要太多
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块焯热水，香菇切片洗净泡水准备，五六颗小米椒切段，姜片切丝，放置一旁备用。用两勺白糖冷油下锅，小火熬至金黄色(冒泡泡)，倒入准备好的鸡肉，迅速翻炒上色，加入切好的辣椒和姜爆炒，倒入适量料酒，生抽老抽，少量白胡椒粉和十三香，翻炒均匀，略炒一会加入泡香菇的水，以没过鸡肉少许为宜，加入适量食盐，倒入香菇大火烧开。等待烧开时可准备土豆切块，切好后倒入锅中，转小火慢炖收汁，煮十五到二十分钟左右即可，期间可准备一到两个青辣椒，起锅时加入，再放入少许的味精和白糖，提鲜，最后美味的鸡肉便完成啦！

菜谱创建时间：2020-06-12 10:41:43