孜然土豆火腿肠

作者： 麟淇Barbara

我超爱这道菜，像烧烤小土豆的味道，玉米肠煎一下简直好吃到爆炸

用料

• 土豆 3个
• 玉米肠 3根
• 生抽 1勺
• 盐 1点点
• 孜然粉 适量
• 翠宏辣椒面 适量
• 椒盐 适量

孜然土豆火腿肠的做法步骤

步骤 1

因为我害怕土豆烂掉，所以就把三个土豆都做了，我一个人吃真的有点多

步骤 2

切成小块，我喜欢吃小的，而且也熟的比较快

步骤 3

水开后下土豆，焯3分钟左右，土豆变黄，快熟的样子就可以捞出来了

步骤 4

捞出沥干，有厨房纸可以吸一下，不然一会儿煎的时候会溅油

步骤 5

玉米肠切成段段，我超喜欢玉米肠。喜欢别的肠子也可以鸭

步骤 6

放油，油七八成热的时候放进土豆块，中小火煎，煎至土豆表面微焦有一层硬壳的那种感觉。想象一下路边摊的土豆不都是外焦里嫩，那种感觉就可以

步骤 7

我觉得还可以再多煎一会儿，应该会更好吃，这个壳子还不够硬。盛出备用

步骤 8

肠子本来就是熟的，所以只需要让它的表面焦一点就可以。

步骤 9

倒入土豆一起炒呀炒

步骤 10

翻炒一会儿，放一勺生抽，孜然椒盐烧烤粉，喜欢什么调料都可以放。然后再炒炒炒给他拌匀，如果有白芝麻可以再撒上一层熟芝麻就可以出锅啦～

孜然土豆火腿肠的小贴士

翠宏的烧烤粉我好爱呜呜呜 土豆焯水大火3分钟就够了，我怕不熟焯了5分钟结果煎的时候铲子都不敢用力

菜谱创建时间：2020-06-12 09:58:38