香爆豆豉鸡肉配鲜菇鲜蔬

作者： 大吃货一人食xl

图片里左边为酱炒豆豉鸡肉，右边的番茄炒蛋虽然占的比例大但是真的只是因为自己吃的多，一份豆豉鸡肉根本不够啊哈哈哈 （此菜谱不含番茄炒蛋哦，需要的小伙伴可留言） *1-2人份 *准备时长：~20min（不含准备米饭时间）

用料

• 米饭 1碗
• 鸡腿肉 2只
• 鲜蘑菇 3-5个（看大小）
• 红萝卜 半根
• 小菠菜 1小把
• 洋葱 1/4个
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 香爆豆豉鸡酱 1包
• 黑胡椒面 少许
• 食用盐 少许
• 辣椒面（可加可不加） 少许
• 食用油 少许
• 蕃茄酱（可加可不加） 少许

香爆豆豉鸡肉配鲜菇鲜蔬的做法步骤

步骤 1

先来上一张主要调味料☝🏻

步骤 2

鸡腿肉剔骨洗净切小块，所有蔬菜洗好，蘑菇切片，胡萝卜洋葱切丝，蒜瓣小葱切末（不需要切太细）然后炒锅倒入油中火加热

步骤 3

倒入蒜末和部分切好的葱花，炒香后放入鸡腿肉，翻炒时加入少许黑胡椒面，表面金黄后倒入洋葱继续中火翻炒2-4分钟，之后再依次倒入胡萝卜丝和蘑菇片，翻炒3分钟左右

步骤 4

这时候就可以把豆豉酱全部倒入再加入一点番茄酱（根据自己的口味可加可不加）如果比较粘稠的话记得再加入一小勺水，最后放入小菠菜，然后搅拌均匀盖上锅盖开小火加热5分钟

步骤 5

等酱汁开始变得浓稠时可转大火再翻炒2分钟关火收汁

步骤 6

最后装盘再撒上之前切好的剩余的葱花，撒上一些辣椒面，一份简单快手的豆豉鸡腿肉配鲜菇蔬菜就完成啦✨（和米饭真的绝配）

菜谱创建时间：2020-06-12 09:44:55