意式乡村杂豆蔬菜浓汤（无油vegan)

作者： Mi制

最近无限循环这个汤，酸酸的，黄梅天很开胃。推荐的材料为一人份哦……

用料

• 小洋葱头 一个
• 番茄 3-4个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一小根
• 西芹或白花菜 适量
• 鹰嘴豆/腰豆 按需
• 自制蕃茄酱 2大勺（必须）
• 喜马拉雅粉盐 适量
• 混合干香草碎 适量（灵魂）

意式乡村杂豆蔬菜浓汤（无油vegan)的做法步骤

步骤 1

豆类泡一晚，鹰嘴豆去皮比较好煮酥烂。

步骤 2

干葱头忘记出镜了，补一张

步骤 3

各种切丁，放入厚底不锈钢锅，适量水，不要多，蔬菜自会出水。

步骤 4

水开后转小火，再加一茶勺香料（对比了意大利混合香草，我还是喜欢这款的香味），慢炖半小时以上。为了避免水烧干，建议加导热板。如果没有导热板，也没有厚底锅，可以适当多加一些水。

步骤 5

煮到食材都烂透透了，加入番茄酱，适量盐，再大火煮开

步骤 6

觉得浓厚度合适了就出锅。

菜谱创建时间：2020-06-12 07:04:58