猪肉包子

作者： 棒子鸡a

用料

• 面粉 1000克
• 牛奶 500克
• 酵母 10克
• 白砂糖 10克
• 猪肉 600克
• 盐 5克
• 生抽 5勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 3勺
• 香油 3勺
• 葱姜水 一小碗
• 胡萝卜 2根
• 豆腐 1块
• 香菇 10朵

猪肉包子的做法步骤

步骤 1

1.先把牛奶温热下（38度左右），再把白糖跟酵母倒入牛奶中搅拌均匀，静置五分钟

步骤 2

2. 在面粉中倒入酵母牛奶，搅拌成絮状后，用手捏成团。揉成团后可以醒20分钟再揉，这样会好揉很多，因为牛奶充分的进入了面粉中，会使面粉变得更加柔软。

步骤 3

3. 然后就可以开始揉面团啦，觉得难揉你也可以使劲的摔打它，反正就是不断的折磨面团，然而你也被面团折磨着。揉至光滑表面就可以放着发酵一个小时。（来回搓像搓洗衣服那样，因为我是摔打它➕揉搓它就没有拍下来）揉面的三光:面光 手光 盆光

步骤 4

4.面团弄好以后，开始做馅料了，胡萝卜切丁，香菇干我也是提前放进去浸泡然后也切丁，豆腐捏碎，如果想吃豆腐颗粒的可以不用捏的那么碎。猪肉我是买来就让人用机器碾碎了，如果不嫌麻烦的话可以自己剁碎吃起来更香。猪肉馅里加入所有的调料搅拌均匀，腌半个小时再跟其他馅料搅匀即可。

步骤 5

5.发酵好的面团就可以开始包包子啦，哈哈哈我是手残党包不了那么好看，包子包的大小个自己定。

步骤 6

6.蒸屉上抹上油防粘，温水入锅，接着醒十五分钟，就可以开中小🔥烧啦，蒸15分钟，焖五分钟后再开锅。这样热乎乎的包子就出炉啦😋

步骤 7

凑合着看吧，反正自己吃好看难看就无所谓啦，重要的是味道对了就行

步骤 8

吃不完的包子第二天也可以煎一下再吃也是不错的选择哦

步骤 9

感觉煎起来的包子更好吃 香香的哈哈哈😃

菜谱创建时间：2020-06-12 05:19:56