净·酱爆茄子

作者： 黑猫的madelaine

完全净化版的酱爆茄子🍆 不添五辛，适合仙女

用料

• 茄子
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 少许，或者不加
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 辣椒段 少许
• 白芝麻 少许或不加

净·酱爆茄子的做法步骤

步骤 1

洗净茄子

步骤 2

茄子切成块，准备好香料，调好水淀粉

步骤 3

热油锅，开始炸茄子，这一步很重要，茄子只有炸过才会香，颜色才会漂亮

步骤 4

炸好的茄子是这样的

步骤 5

在平底锅上倒上油，炒香辣椒段，倒入炸好的茄子翻炒，倒入两勺生抽，少许糖，水没过茄子大火煮收汁

步骤 6

在锅里还有些许汁水时，倒入水淀粉，煮至粘稠透明，完成。

步骤 7

好下饭！

菜谱创建时间：2020-06-12 03:37:03