墨西哥玉米饼万用卷饼皮丨低碳生酮KETO

作者： 芝士芝土芝士

后半机译凑合看 https://ketodietapp.com/Blog/lchf/Best-Keto-Paleo-Tortillas-Taco-Shells-Nachos

用料

• #干料
• 杏仁粉 100克
• 亚麻籽粉 110克
• 椰子粉 30克
• 洋车前子壳 8克
• 奇亚籽粉 15克
• 海盐 1茶匙
• #湿料
• 温水 240 ml+ 2-4汤匙（如果面团太干）
• 油 刷锅

墨西哥玉米饼万用卷饼皮丨低碳生酮KETO的做法步骤

步骤 1

碗里放入亚麻粉，椰子粉，杏仁粉和洋车前子壳。

步骤 2

加入奇亚籽粉。倒入水混合均匀。 如果需要，再加几汤匙水。注意不要使用太多，否则面团会变得太粘。 面团放冰箱或室温搁置一个小时。

步骤 3

调味料组合参考 选一个自己想吃的加入 △1茶匙辣椒粉+ 1 / 4茶匙辣椒粉（每份+0.1克净碳水化合物） △1 / 2茶匙洋葱粉+ 1 / 2茶匙大蒜粉末（每份+0.2克净碳水化合物） △1 / 2茶匙咖喱粉+ 1 / 4茶匙孜然+ 1 / 4茶匙姜黄粉（+0.1克净碳水化合物） △1 / 2茶匙干牛至+ 1 / 2茶匙干罗勒+ 1 / 2茶匙干百里香+ 1 / 4茶匙干燥柠檬皮或1茶匙新鲜柠檬皮（+0.1克净每份碳水化合物） △1 / 4杯香蒜（只使用 3 / 4杯水）。您可以尝试我的红色香蒜酱 （每份+ 0.3克净碳水化合物）或绿色古鳄梨香蒜酱 （每份+ 0.6克净碳水化合物）

步骤 4

分切然后擀薄

步骤 5

如图

步骤 6

继续，剩下的边角料可以做成玉米片

步骤 7

墨西哥卷饼皮： 将只有1茶匙酥油或猪油的厚底锅预热。一次将玉米饼放在热锅上，并用中火在一侧煮1-2分钟，直到变成浅褐色。打开另一面，再煮30-60秒。 请勿过度煮熟，否则玉米饼会变得脆脆，失去弹性。必要时加更多油脂，然后重复其余玉米饼。

步骤 8

玉米饼碗： 烤箱预热200°C / 400°F（热风）或220°C / 425°F（常规）。 将生玉米饼放在一个衬有烤纸的耐热小碗上，将边缘折叠成圆形以形成碗形。对碗进行衬里对于防止面团发粘非常重要。将其放入烤箱中，烘烤约10分钟，直到顶部变浅。

步骤 9

玉米饼壳： 切小块烘焙纸，然后将玉米饼放在上面。将其放在烤箱的网格上，然后打开烤箱。确保使它们足够宽，以便以后可以填充馅料。烤箱200°C / 400°F（热风）或220°C / 425°F（常规），5-8分钟或直到酥脆。

步骤 10

塞吃的进去~先放肉再放菜

步骤 11

玉米片： 如图切成三角,平底锅煎个3分钟或者变金色就行。

步骤 12

烤箱的话 最好刷点油 200°C / 400°F（热风）或220°C / 425°F（常规）。烘烤至浅褐色和酥脆。可能需要10到15分钟。

菜谱创建时间：2020-06-12 01:26:36