原味清蒸鸡

作者： 小丿虫

随着生活节奏的加快越来越多的年轻人选择了外卖，选择外卖的同时也增加了很多肠胃疾病，为了大家更好更快更简单的吃上既营养又放心并且快速简单的食物今天就来一个原味清蒸鸡给大家一同分享，好吃您就多吃点哈哈~~这道菜只用了最简单的盐来吊出鸡的原汤化原汁，大道至简。

用料

• 未开鸣的仔鸡 半只（因为我一个人吃）
• 盐 适量我用了4克
• 姜 4-5片
• 大葱丝 1/3根
• 小葱 两根
• 油 5克
• 料酒 4-5滴

原味清蒸鸡的做法步骤

步骤 1

仔鸡半只洗净剁块沥干水分（差不多就行了）

步骤 2

用姜片大葱盐料酒将鸡腌制抓匀

步骤 3

可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右，时间不用要求一定要这么久，长一点短一点无妨，锅中水烧开上锅35分钟，如果想要有点嚼劲的🉑适当缩短时间，我蒸了35分钟比较软嫩了。

步骤 4

拿出来去掉葱姜摆放上小葱段，油烧热冒烟淋在鸡身上~~~滋啦~~那叫一个香~~~~

原味清蒸鸡的小贴士

蒸好以后的汤汁不要倒，全是精华，原汤化原汁了，原理等同汽锅鸡，家里有净化水的尽量使用净化水，更加健康，蒸的时长随鸡的品质和个人要求随意调整

菜谱创建时间：2020-06-12 00:41:13