下饭神器烧椒酱

作者： hhui77

用料

• 青椒（二荆条） 500g
• 大蒜 三头
• 盐 20g
• 酱油 20g
• 白糖 15g
• 高度白酒 10克
• 植物油 200克
• 洋葱 一个
• 香葱 7－8根
• 香菜 4－5根
• 芹菜 1根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2－3片

下饭神器烧椒酱的做法步骤

步骤 1

青椒洗干净用小火烧成虎皮状

步骤 2

烧好的青椒和大蒜一起剁碎，没有剁刀的可以用料理机打，但是不要打太碎了哦

步骤 3

剁碎以后加盐，酱油，白糖，高度白酒搅拌均匀

步骤 4

然后锅里烧油，油可以多一些，用不完可以拿来做红油或者炒菜啥的，然后把洋葱，香菜，芹菜，葱，八角，桂平，香叶全部放进去，小火炸至枯黄。

步骤 5

炸枯以后，把所有东西捞出来，开大火把油烧热，然后淋在剁好的辣椒里面，注意，油温要高，这样做出来的辣椒才香。淋油时要注意安全哦

步骤 6

晾凉以后密封装好放冰箱里，拌面，拌饭，炒菜都是可以的

下饭神器烧椒酱的小贴士

剁辣椒记得戴手套 没有架子烧辣椒的话可以用锅炒

菜谱创建时间：2020-06-11 23:20:22