可恶的巴斯克

作者： 冬儿妈

一直克制住不做这个蛋糕，感觉能量爆炸，最终等来奶油奶酪快过期，这理由充分吧😁方子是各路借的，自己不小心多加了奶油，然后调整了低粉的用量，记录一下。别喷我

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 奶油奶酪 300克
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉或低粉 10克
• 冰片糖(砂糖) 60-65克
• 香草精（柠檬汁也行） 5滴

可恶的巴斯克的做法步骤

步骤 1

我没拍前面的，先把烤箱上下火220度预热，其实简单，就是把奶油奶酪软化后加磨碎的冰片糖搅拌均匀，先加一个蛋黄继续搅拌，然后分两次加入两个全蛋，搅拌顺滑，前面这些步骤都可以用电动打蛋器助力。然后分次注入奶油，奶油我看别人的方子都是只加100-120克的，我算错了，整了200克（这能量爆了），这里可以加入香草精或者柠檬汁，用打蛋器慢慢拌匀，筛入玉米淀粉或者低粉，用硅胶铲稍微翻拌均匀不见粉状即可。

步骤 2

把拌好的蛋糕糊注入6寸模具，模具事先用两张油纸垫好。模具入烤箱下层，下层火调到200度，烤25-30分钟，表层呈巧克力色即可。看看就是这样，抖抖是这样的。取出放冰箱冷藏一夜。

步骤 3

哇咔咔，早上切开配红茶不错哦，芝士蛋糕的口感，但又更细腻，不需要减肥的人，值得拥有👻👻

步骤 4

用网络教的折纸法，挺好的

菜谱创建时间：2020-06-11 23:09:45