【一起复活节吗】无麸质胡萝卜杯子蛋糕配🥕曲奇 Gluten-free Carrot Cupcakes with Carrot Cookies

作者： 星月侠

我的德国朋友对复活节的爱 除了烤传统的复活节面包以外 就是做很多很多🐰和🥕 找了德国博主ins@_foodstories_的 胡萝卜蛋糕。 胡萝卜饼干指路：复活节饼干 https://www.xiachufang.com/recipe/104722718/ 原方指路：（德文和英文） https://ourfoodstories.com/2020/05/gluten-free-carrot-cake-cupcakes-carrot-cookies.html/

用料

• 【胡萝卜杯子蛋糕】
• 核桃 100克
• 橄榄油（或者没味道的植物油） 150克
• 鸡蛋 2个
• 糖 100克
• 米粉或无麸面粉 200克
• 泡打粉 1.5茶勺
• 肉桂粉 1茶勺
• 盐 一捏
• 切碎的胡萝卜 150克
• 碎生姜 一块
• 【奶油霜】
• 软化的黄油 50克
• 奶油奶酪 100克
• 糖粉 250克
• 盐 一捏
• 香草 一捏
• 【Topping】
• 抹茶粉或肉桂粉 1茶勺
• 切碎的胡萝卜 1勺
• 无麸胡萝卜饼干【见复活节饼干菜谱】 可选

【一起复活节吗】无麸质胡萝卜杯子蛋糕配🥕曲奇 Gluten-free Carrot Cupcakes with Carrot Cookies的做法步骤

步骤 1

【制作杯子蛋糕】预热烤箱180度，烤盘模具抹油。1.核桃仁碾碎备用。2.同时用搅拌器搅拌鸡蛋1分钟，加入油和糖再搅拌。

步骤 2

3.混合所有粉类：面粉，泡打粉，盐，肉桂粉。拌匀。4.一点点拌入刚刚做的液体混合物中拌匀。5.随后逐步加入碎胡萝卜，姜碎，核桃碎。拌匀。6.放入松饼烤盘，烤25分钟。随后放凉备用

步骤 3

【奶油糖霜】在软化的黄油中筛入糖粉，手动搅拌均匀1分钟。加入盐和香草粉混合均匀，最后加入奶油奶酪拌匀，如果太难拌，则加入一点点柠檬汁或者牛奶或者水。

步骤 4

放入裱花袋中，挤在蛋糕表面。最后筛一些抹茶粉或者肉桂粉或者糖粉做装饰。也可以做一些胡萝卜饼干（下一个菜谱）。

步骤 5

插上饼干，完成！

菜谱创建时间：2020-06-11 20:46:05